食べ物に白い粉!?この正体は・・・

食べ物に白い粉!?この正体は・・・酵母です。

 

 

果物に・・・
食べ物に・・・

 

白い粉!!

 

 

 

現在では、

 

白い粉=アヤシイ・・・  のような方程式があり、

 

 

 

(私がTVドラマの見すぎ・・・?)

 

 

 

食べ物に 白い粉がついているのを見たら

 

多くの人が、
びっくりするのではないか、と思います。

 

 

農薬・・・!?
ポストハーベスト!?   ・・・という具合に。。

 

 

 

 

 

 

ですが、
昔の人にきいてみると、

 

「ああ、昔は 果物には白い粉がついとったんだよ!」 ということが

 

聞けたりします。

 

 

(おばあちゃんや おじいちゃんに 是非きいてみてください)

 

 

 

 

 

食べ物に白い粉 →すぐ洗ってしまう人がほとんど

 

 

食べ物に白い粉がついてたら、

 

すぐ洗ってしまう人がほとんどです。 (私もそうです。。)

 

 

 

でも、
実はこの「白い粉」こそが、 酵母なのです。

 

 

微生物である酵母は、
果物や野菜の表面に、 「ふつうに」ついているものだったのです。

 

 

 

酵母はこうして、

 

加熱せずに摂取されていて、

 

私たちの体内に入り、健康促進の手助けをしてくれていました。

 

 

 

 

現在でも、もちろん、

 

私たちの身の回りでは
ひそかに 酵母は存在してくれています。

 

 

 

 

食べ物を腐らせるかor発酵するか。  酵母の選択

 

 

食べ物に付着している 酵母はどうなるかというと、

 

 

  • 食べ物が腐敗するか、
  • 酵母自身が発酵するか
        

 

という、
2つの選択肢があるにも関わらず、

 

 

発酵するほうを選択し、

 

 

私たちに豊かな食生活を健康の 両方を
もたらしてくれるのです。

 

 

 

「発酵食品」とし存在しているものは、すべて酵母のおかげ

 

 

発酵食品は、

 

すべて 酵母の発酵作用  という独自の働きにより、

 

生まれてきた食品たちです。

 

 

 

発酵食品の、人体へあたえる恵みは、
すべて「酵母」の効果と働きによるもの、 といえるのです。

 

 

 

 

また、
発酵食品の中に存在する、
「生きた菌」が 腸に届いたときは

 

 

そりゃもう 素晴らしい働きをしてくれるのですよ 

 

 

 

酵母さんに感謝です。

 

 

 

 

 

 

 

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